神戸にあるPizzeria Azzurriで、マルゲリータ・ドゥオーロをいただく。
マルゲリータ・ドゥオーロ(Margherita d`oro)とは、黄色いトマトを使ったピッツァ・マルゲリータのこと。
食べてみると、赤くないけれどしっかりとトマトソースの味がするのが特徴で、チーズとのバランスも良い。
真のナポリピッツァ協会(Associazione Pizzaiuoli Napoletani)認定の本物のナポリピッツァがいただけるお店。
まろまろと今日ももぐもぐ。
兵庫県神戸市の「Pizzeria Azzurri(ピッツァリア・アズーリ)」にて。