大阪の中崎町にあるRavi,e relierのフロマージュをいただく。
このフロマージュ(fromage、チーズのこと)は、名前の通り、カマンベールチーズに見立てた外見と、プリンのような柔らかさが特徴のチーズケーキ。
クリーミーな口溶けとチーズの濃厚さ、そして後味の良さの三つのバランスが良くて、これまで食べたことのあるチーズケーキの中でも有数の美味しさを感じた。
大阪を代表するパティスリーの実力が伝わってくる一品。
まろまろと今日ももぐもぐ。
大阪市北区、天満の「Patisserie Ravi,e relier(パティスリー・ラヴィルリエ)」にて購入。