梅田にあるTOOTH TOOTHで、ミルフィーユ・セゾンをいただく。
セゾン(saison)という名前の通り、季節のフルーツが使われていて、今回は春らしくベリー系が中心のミルフィーユとなっている。
食べてみると、パイのサクサクした食感と軽いクリームとが良く合って美味しい。
ベリーの酸味はもちろん、アクセントとして添えられたマンゴーアイスクリームも味に多様性を生み出している。
神戸発祥のパティスリーの実力が伝わってくる一品。
まろまろと今日ももぐもぐ。
大阪市北区、梅田の「PATISSERIE TOOTH TOOTH SALON DE THE(パティスリー・トゥーストゥース・サロン・ド・テ)」JR大阪三越伊勢丹店にて。