はま鮨の「海老のにぎり寿司」

松阪にあるはま鮨で、海老のにぎり寿司をいただく。

写真から分かるように、こちらの海老はサイズが大きい。
食べてみると厚みのある海老の身がプリプリとして美味しい。
同じく松阪にある赤玉寿司で修行をされたとのことだけど、この大きな海老はこちらのお店の独自ルートで仕入れているとのこと。
大将のこだわりが感じられる一品。
まろまろと今日ももぐもぐ。

三重県松阪市の「はま鮨」にて。