松阪にある丸幸精肉店で、松阪牛メンチカツをいただく。
食べてみると、肉のジューシーさと力強いコクが伝わって来て、松阪牛の旨みが感じられる。
さすが松阪の精肉店ならではの一品。
ちなみに、こちらのお店には松阪市市民講座；「地域の魅力を発見発信講座－街歩き『てくてく松阪」を通した地域資料作りのすすめ－』のための「プレ松阪てくてく」としておとずれたお店。
お話をお聞きすると、この丸幸精肉店は昭和30年創業の老舗で現在は三代目の店長がお店を守っているとのこと。
松阪牛の美味しさと、世代を越えて受け継がれていく伝統が重ね合わさった一品。
まろまろと今日ももぐもぐ。
三重県松阪市の「丸幸精肉店」にて購入。
追記：直営店の「ビーフクラブ・ノエル」にも訪問。