投稿日: 2010年12月13日2016年12月30日 投稿者: maromaro土古里(トコリ)の「トウガラシ」 韓国料理と焼肉のお店、土古里でトウガラシをいただく。 トウガラシとは、腕から取れるロースのことで、脂サシの細かさが特徴的な希少部位。 かるく焼いて食べてみると、この細かい脂サシの口融けが良くて、ロースらしいコクの中にも軽い食べ応え感を感じた。 別名ヘルシー・ロースとも呼ばれている人気部位というのもよく理解できる一品。 ちなみに、この土古里は土風炉などを展開するラムラ・グループのお店でもある。 まろまろと今日ももぐもぐ。 浅草の「韓国料理・焼肉 土古里(トコリ、とこり)」にて。