凛火の「銚子産のイワシ」

新宿の凛火で、銚子産のイワシをいただく。

脂が乗った大ぶりのイワシは、まさに旬の味。
塩焼きでも臭みがないところに、鮮度の良さが感じられる。
魚を売りにしているお店の自慢の一匹。
まろまろと今日ももぐもぐ。

新宿の「和食ダイニング 凛花」にて。