大漁の「活あじ姿造り」

西中島にある海鮮居酒屋の大漁で、活あじ姿造りをいただく。

「梅雨鯵」と呼ばれるように、アジはこの季節のものが美味しいとされる。
食べてみると、確かに脂の乗り方が適度で、食べやすい。
すっきりした味わいを感じられる季節の一品。

ちなみに、この活造りは食べ終わると骨はから揚げにしてもらうことができる。
庶民的な居酒屋だけど、ところどころにいま見える丁寧さに好感が持てたお店。
まろまろと今日ももぐもぐ。

大阪・西中島南方の「居酒屋 大漁」にて。