鶏`s barの「ひらひら」

銀座にある立ち飲み焼鳥屋の鶏`s Barで、ひらひらをいただく。

ひらひら(ヒラヒラ)とは、すな肝の上の部分のことで、一羽につき一つしか取れない希少部位。
食べてみると、すな肝らしい食感の中にとろりとした脂が感じられてとても美味しい。
300円均一のお店なのに、このひらひらを食べることができるのは魅力的。

ちなみに、この鶏`s Barがよくごはん日記に登場するのは(前回)、フフレがお気に入りだからです☆
まろまろと今日ももぐもぐ。

銀座の「鶏`s bar(トリズバー)」にて。