京成立石にある居酒屋の秀で、豚のもつ煮をいただく。
豚モツ煮は東京の下町の味だけど、こちらのものは汁気が多くてトンコツのような風味がある。
豚モツ自体もごっそりと入っていて迫力がある。
豚らしい豪快な味のする一品。
ちなみに、こちらのお店の壁にかけられたお品書をよく見ると「紅ショウガ 0円」というのを発見することができる。
注文してみると、小鉢に盛られた細切り紅ショウガを出してくれる。
紅ショウガ好きなので嬉しいけれど、なぜかお通しではないのが不思議なところ。
まろまろと今日ももぐもぐ。
京成立石の「酒処 秀(ひで)」にて。