Patisserie HIYAMA(パティスリー・ヒヤマ)の「文京ラスク」


文京区友の会忘年会で文京ラスクをいただく。

この文京ラスクは大塚にあるPatisserie HIYAMAさんがつくった新文京区名物。
Patisserie HIYAMAさんをお気に入りだという文京区友の会の会員の人から「ぜひ文京ごはんで取り上げてください」とのことでいただいたもの。

食べてみると、ラスクらしいサクッとした食感に加えてしっかりとしたバターの風味が感じられる。
丁寧につくられていることが伝わる一品。
まろまろと今日ももぐもぐ。

大塚(東京都文京区大塚4-1-11)の「洋菓子専門店 Patisserie HIYAMA(パティスリー・ヒヤマ、樋山)」にて購入とのこと。

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