水魚之喜の「マグロカマあら煮」
魚屋さんが経営する海鮮居酒屋、水魚之喜をおとずれる。
こちらのお店は1階が普通に魚屋さんで、2階が落ち着いた感じの居酒屋になっている。
写真は注文した一つの、マグロカマあら煮。
アラ付きの鮪のカマを煮込んだものだけど、これが見た目からして迫力がある。
アラのまわりにある身やとろとろのゼラチン質をほぐしながらいただくという作業も楽しい一品。
まろまろと今日ももぐもぐ。
大阪・心斎橋の「魚や 居酒屋 水魚之喜(すいぎょのよろこび)」にて。
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