めとろ庵の「めとろそば」

朝の移動途中に、朝食としてめとろ庵のめとろそばをいただく。

カマボコ、生卵、刻みネギ、そして芽かぶととろろの和え物がのせられている。
おそらく”メカブ”と”トロロ”との組み合せで”メトロ”とかけていると思われる。
油ものは無く、どれも消化によさそうなトッピングばかりなのでさっとかきこむ立ち食いそばとしては最適な一杯。

ちなみにこのめとろ庵は、その名の通り東京メトロ(東京地下鉄株式会社)が経営する立ち食いそば屋さん。
JR東日本が経営するあじさい(味彩)よりも個性的な分、こちらの方がお気に入り。
まろまろと今日ももぐもぐ。

錦糸町の「そば処 めとろ庵(めとろあん)」にて。

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