ミツワの「シロ生」

京成立石のモツ焼き屋さん、ミツワでシロの生をいただく。生といってもシロ(直腸)を茹でたものを、醤油とお酢をかけていただくおつまみ。下処理はしても串焼きにはしていないので生と表現しているらしい。食べてみると、一口目のさっぱりとした食感の後にホルモンの味わいが出てくるのがミソですな。ただ、個人的にシロはシロタレとしてもつ焼きでいただく方が好きかも。

ちなみにこのお店のある京成立石は下町の風情を残したエリア。はす向かいにある宇ち多゛もモツ焼きの名店として知られている。
まろまろと今日ももぐもぐ。

京成立石、仲見世商店街の「ミツワ(みつわ)」にて。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です