丸一屋の「すじ玉」

大阪のディープエリアを案内して興奮さめやらぬ友人を連れてミナミの大衆居酒屋、丸一屋に入る。おつまみはすじ玉を選ぶ。このすじ玉とは、すじ肉に卵をからめて焼いたもの。
すじ肉はとろとろに煮詰めたものがよくあるけれど、こちらはおつまみということもあってスジのコシの強さを感じる一品。
男2人でツンドラーのリストな夜はふけていく・・・
まろまろと今日ももぐもぐ。

大阪・難波(なんば)、千日前の「丸一屋(まるいちや)」にて。

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