大分名物；「やせうま」





Posted in うどん, ごはん日記, スイーツ, 文京ごはん 　on 8月 23, 2007


コンテンツ創造な人たちと一杯やっていたら、大分名物として知られる「やせうま」を見つけたのでいただく。「やせうま」とは、小麦粉をきしめんのように平たい麺にして、黄粉と砂糖をまぶしたもの。甘いきしめんを想像すれば味は再現できる一品。
本郷三丁目(東京都文京区本郷2-25-10)の「魚民(うおたみ)」にて。


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