表参道ヒルズ・グルメ;BISTY`S(ビスティーズ)の「ブランダード」


自動販売機タイプのワイナリー、ワインディスペンサーを抱えるワインバー「BISTY`S」(ビスティーズ)でワインを試飲。

おつまみとしてブランダードをいただく。このブランダード(Brandade)は南仏のラングドック地方にあるニームの名物料理。干したタラをピューレ状にしてペースト化したものでかなり濃厚な一品。食べてみると後味がしっかり鱈の味がして見た目よりも美味しくて、ちょっと気に入ったワインの友。
表参道ヒルズ「BISTY’S WINESHOP & BRASSERIE BAR(ビスティーズ・ワインショップ・アンド・ブラッセリー・バー)」にて。

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