中華そば すずらんの「平打ち麺の味噌つけそば」(大盛り)

東京国際映画祭後に自家製麺が美味しいと評判のラーメン屋さんに入ってみる。麺は通常のものと、ひもかわ麺、平打ち麺、乱切り麺の4種類がある中で、今回は名物という平打ち麺を味噌つけ麺大盛りで注文。出てきたものは予想以上にパスタっぽい見た目だった。ちょうどひもかわがフィットチーネ・サイズだとしたら、この平打麺はタリアテッレのような太さ。食べてみるとつるつるしていてのどごしも良く、辛めの味噌だれとよく合ってマイウーな一品。。
渋谷東口の渋谷署裏の「中華そば すずらん」にて。

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