空の「うちわ」

焼肉のメッカ・大阪の鶴橋でも１，２を争う人気店「空」をおとずれる。入った瞬間から人気店の理由がよくわかる。1階はカウンターのみというお店の雰囲気、めずらしいホルモンの数々(ちゃんと説明も書かれてある)、通常よりも少なめの分量でたくさんの味をためせるなど、実に心憎いお店。

写真はうちわ。うちわ(団扇、ウチワ)とは牛ののどぼとけの部分で、一頭で約20g程度しか取れないという貴重な部位。コリコリした触感とプニュっとした触感の両方を含んだホルモン。
ホルモンが中心だけど、赤身のお肉もキムチもとても美味しい。観光地化してしまった場所は質が下がることが多いらしいけど、こちらはまったくそんなことはない。味、雰囲気、値段ともに大満足のお店。

ちなみに東京から来た同行者は前日にお好み焼きのオモニを訪れていたこともあって、「鶴橋はポイント高い」と感心していた(^_-)
まろまろと今日ももぐもぐ。

大阪・鶴橋の「焼肉 ホルモン 空(そら)」にて。