大分名物；「やせうま」

コンテンツ創造な人たちと一杯やっていたら、大分名物として知られる「やせうま」を見つけたのでいただく。「やせうま」とは、小麦粉をきしめんのように平たい麺にして、黄粉と砂糖をまぶしたもの。甘いきしめんを想像すれば味は再現できる一品。
本郷三丁目(東京都文京区本郷2-25-10)の「魚民(うおたみ)」にて。