石垣島にあるダイビングショップ、オーシャンブルー石垣のダイビングボート(Kanaloa号)の船上で、八重山そばをいただく。
こちらのダイビングショップは、ショップオーナーの奥さんである「春ちゃん特製ランチ」が名物の一つ。
この日のランチは石垣島らしい八重山そば。
それに門外不出という春ちゃん特製の辛子味噌を付けて食べると、これがとても美味しい。
2本ダイブしてから、洋上で西表島を見ながらいただくという環境もより一層、美味しさを引き立てている。
今まで食べたことのある八重山そばの中でも1，2を争う美味しさと感動を味わえた。
ちなみに、ハワイでダイビングライセンスを取得(ハワイアン日記)して以来、今回が11年5ヶ月ぶりのダイビングに当たる。
昔取った杵柄でも丁寧に掘り起こせば使えるものですね☆
まろまろと今日ももぐもぐ。
沖縄県石垣市、「オーシャンブルー石垣島」のKanaloa号船上にて。