おいしん坊の「牛そば」

石垣島にあるおいしん坊で、牛そばをいただく。

牛を煮込んだ牛汁に八重山そばを入れた牛そばは、あんぶれらで初めていただいた。
その美味しさに感動すると、西銘基恭さんがもう一つのオススメとして連れて来ていただいた。
食べてみると、牛肉の部位が大きく、深い色合いに比例して味もより濃厚な味わいで食べ応えがある。
石垣島を代表するガッツリ食堂の人気メニュー。
まろまろと今日ももぐもぐ。

沖縄県石垣市の「おいしん坊」にて。