本居庵の「とろろかけご飯」

松阪にある自然薯専門店、本居庵でとろろかけご飯をいただく。

こちらのとろろは、自然薯の薄皮ごとすり下ろしているので、見た目が褐色。
そのため、味の方も自然薯の風味がはっきりつ伝わって力強さが感じられる。
自然薯専門店の自信が伝わる一品。
まろまろと今日ももぐもぐ。

三重県松阪市の「自然薯 本居庵」にて。