もめん屋の「手造り豆腐」

高田馬場にある和風居酒屋のもめん屋で、手造り豆腐をいただく。

こちらの手造り豆腐は、にがりの量を少なめにしているので通常の豆腐よりもなめらかでクリーミー。
隠し味も入れているとのことでコクもある。
一工夫された一品。

ちなみに、こちらのお店は学生街として知られる高田馬場にあって、落ち着いた雰囲気が保たれているという点で貴重なお店でもある。
まろまろと今日ももぐもぐ。

高田馬場の「もめん屋」にて。