居酒屋 革命の「このわた」

居酒屋・革命で、このわたをいただく。

このわたとは、ナマコの塩辛のことで、うずらの卵と共にいただくのがこちらのお店流。
まさに珍味な味わいで、焼酎とよく合う一品。

ちなみに、なぜこのお店が革命という名前かというと、焼酎が無料で飲み放題だから。
もちろん、料理を1人2品以上注文しないといけないとか、1品がやや割高などのいくつかの制約はあるけれど、新しい試み。
社長の天野雅博さんと共に話題性のあるお店。
まろまろと今日ももぐもぐ。

銀座の「居酒屋 革命」にて。