ゴンドラの「カルソー」


常滑にあるゴンドラで、カルソーをいただく。

カルソーとは、カルボナーラにヨコイのあんかけソースをかけたこちらの名物スパゲッティ。
食べてみると、見た目以上にスパイシーなのが特徴的。
また、こちらのカルボナーラはクリーミーではなく、黒胡椒と炒り卵の炒めスパゲッティなので、あんかけソースともよく絡まる。
味の濃さと量の多さから、常滑の地元に長年愛されているというのも納得する一皿。
まろまろと今日ももぐもぐ。

愛知県常滑市の「ゴンドラ」にて。

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