三線の花の「海老の唐辛子煮」


石垣島にある居酒屋の三線の花で、海老の唐辛子煮をいただく。

この海老の唐辛子煮は、竹富島で捕れた天然の海老を唐辛子とニンニクを入れたオリーブ油で煮込み、食べる直前にもオリーブ油を追いがけするオリジナル・メニュー。
殻のまま食べることができる海老が美味しいのはもちろん、海老の味が溶け出したオリーブ油にトーストしたパンを付けて食べるのも抜群に美味しい。
渡航者には嬉しい地産地消の味。

ちなみに、こちらの店名は石垣島出身のバンド、BEGINの同名曲にちなんでいるとのこと。
まろまろと今日ももぐもぐ。

沖縄県石垣市の「三線の花」にて。

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