すみれの「新味噌Ⅱ・チャーシュー全部のせ」


松阪にあるラーメン店のすみれで、新味噌Ⅱにチャーシュー全部のせトッピングをしていただく。

この新味噌Ⅱは、白味噌7:赤味噌1;:背脂1:チーズ1の割合で配合されたスープが使われている。
食べてみると、このスープが絶妙コクを醸し出していて美味しい。
もともとは期間限定メニューだったものが人気のためにレギュラー化したというだけあって、インパクトのある味わい。
豚バラ肉を使ったチャーシューもトロりとしていて、行列もうなずける一杯。
まろまろと今日ももぐもぐ。

三重県松阪市の「有機栽培野菜のラーメン すみれ」松阪川井町店にて。

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