まるますの「紀伊長島産天然ぶり丼」


紀伊長島にある海鮮食堂のまるよしで、紀伊長島産天然ぶり丼をいただく。

ぶり(鰤、学名:”Seriola quinqueradiata”)は、この時期のものが一番脂が乗っているとお聞きして注文したものだけど、食べてみると確かに脂の乗りが見事。
ただ、脂は乗っていても魚臭さやクドさは一切ないところに鮮度の良さが伝わる。

また、こちらのお店はもともと漁師さんが始めたということもあり、天然ものの魚しか扱わないとのこと。
熊野灘に面した紀伊長島の豊かさが感じられる一杯。
まろまろと今日ももぐもぐ。

三重県紀北町、紀伊長島の「まるます」にて。

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