TRATTORIA Al Port (トラットリア・アル・ポルト)の「バジリコソースがけトマトソースのスパゲッティ」


有明パークビルにあるTRATTORIA Al Portで、バジリコソースがけトマトソースのスパゲッティをいただく。

このは、イタリア料理界の名人として知られる片岡護シェフが展開するカジュアルなお店。
今回いただいたバジリコソースがけトマトソースのスパゲッティは、単調になりがちなトマトソースの中に、アクセントとしてバジリコソースが効いているので最後まで飽きずに食べることができる。
少ない素材でも変化を出そうと言う工夫が感じられる一品。

ちなみに、こちらのお店にはLASDECフェアに参加した八幡浜市の高倉さんとご一緒したお店でもある。
僕は松阪市(三重県)から、高倉さんは八幡浜市(愛媛)から、それぞれ自費で参加。
ViVa! ボランティア参加☆
まろまろと今日ももぐもぐ。

国際展示場前、有明パークビルの「TRATTORIA Al Port (トラットリア・アル・ポルト)」にて。

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