信長の「信長うどん」

手打ちのうどんとそばのお店、信長で信長うどんをいただく。

信長うどんとは、野菜をふんだんに使ったあんかけうどんのこと。
食べてみると、信長という荒々しい名前からは想像できない優しい味わい。
細めの平打ち麺も個性がある食感で、店名をつけた自信が伝わる一杯。

ちなみにこちらのお店は馬刺しも有名。
まろまろと今日ももぐもぐ。

大阪・天満(天五)の「信長(のぶなが)」にて。