ほうばの「蒸し鶏と豚のハーフ＆ハーフ」

天満にある韓国料理店、ほうばをおとずれる。

こちらのお店は、韓国の本場の味を再現することを目指しているので、辛いものだけでなく、さっぱりとしたものも多い。
チヂミもお好み焼きタイプでは無く、ピカタのようになっている。

写真は、名物という蒸し鶏と豚のハーフ＆ハーフ。
塩につけていただくと、噛みしめる度に鶏と豚の旨みを感じることができる。
丁寧な仕事が伝わる一皿。
まろまろと今日ももぐもぐ。

大阪・天満(天神橋筋5丁目)の「韓菜酒家 ほうば(ほおば)」にて。