とまとの里 信濃路の「トマトラーメン」(宝天麺)
トマトラーメンの先駆け的な存在の、とまとの里・信濃路でトマトラーメンをいただく。
トマトラーメンとは、その名の通りトマトをふんだんに使ったラーメンのことで、イタリアンのスープ・スパゲッティのような色鮮やかな見た目。
食べてみると、トマトだけでなく、セロリやシロナなどの野菜が豊富なのでシャキシャキした食感が良い。トマトの風味と細打ち麺がよく合って確かに美味しい。
ちなみにラーメンを食べた後のスープにご飯を入れて雑炊にすると、これまたイタリア料理のトマトリゾットのような雰囲気になる。
まろまろと今日ももぐもぐ。
大阪・阿波座(本町通)の「とまとの里 信濃路(しなのじ)」にて。
12月 9th, 2008 at 2:15 PM
信濃路の宝天麺（トマトラーメン）／大阪市西区靭本町3…
信州塩尻市ご出身のご夫婦が経営するトマトラーメンのお店「信濃路」の写真が出てきました。
行ったのは去年の春です＾＾；
以前書いた記事が消えてしまっているので、再度アップ…