IKEA(イケア)の「ヤンソンさんの誘惑」
IKEAの中にあるIKEA Restaurant & Cafeで新メニューのヤンソンさんの誘惑をいただく。
ヤンソンさんの誘惑(Janssons frestelse)とは、スウェーデン風のポテト・グラタンのことで、アンチョビが入っている点が北欧料理らしいところ。
食べてみるとクリーミーなグラタンの味にあってアンチョビの塩分がアクセントになっている。
ちなみにこのアンチョビ入りポテトグラタンがなぜヤンソンさんの誘惑という名前かというと、魚介類を絶ってたヤンソンさんもその美味しさに思わず禁忌をやぶったという伝説から来ているらしい。
ちょうど中国料理の佛跳牆(ぶっちょうしょう、フォーティャオチァン)と同じような感じですな。
まろまろと今日ももぐもぐ。
大阪・大正区、IKEA鶴浜内の「IKEA Restaurant & Cafe（イケアレストラン＆カフェ)」にて。
