とりひめの焼鳥:「せせり」

焼き鳥屋さんで、せせりを串でいただく。セセリとは鶏の首の筋肉部分のことで、脂肪分が少ないことで知られている。食べてみると噛み応えのある食感でお酒のおつまみという感じがした一本。
大阪・梅田、HEPナビオの「焼鳥 とりひめ」にて。

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