もつ焼き・まるいの「馬のレバ刺し」


もつ料理(ホルモン料理)が美味しいと評判のもつ焼き屋さん、まるいに行く。噂通り開店早々から行列。
ようやく中に入って注文したのは、とてもレアだという馬のレバ刺し。牛や鳥のレバ刺しはよくあるけど、馬の生レバーのお刺身を食べたのは生まれてはじめて(馬肉はある)。食べてみると見た目通り味が濃く、歯ごたえもあって独特の味わい。ただし入荷できない日もあるとか。
押上の「もつ焼 まるい」にて。

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