道頓堀 今井の「きつねうどん」
大阪を代表するきつねうどん(けつねうろん)の名店をおとずれる。鰹節と昆布をベースにした透き通ったお汁と、あまーく煮込まれた油揚げのコンビネーションが絶妙。
讃岐うどんのしっかりしたコシも美味しいけれど、お汁の味わう大阪うどんの柔らかさもいいものですな。
大阪・ミナミ道頓堀(難波)の「道頓堀・今井(どうとんぼりいまい)」本店にて。
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