香港粥麺専家の「腐乳と胡椒の粥」

最近よく見かける潘街粥麺専家(バンタウン)系列のお粥屋さんに入ってみる。ごはん日記的にネタになりそうな、豆腐を麹で発行させた「腐乳」のお粥を注文。一般に腐乳粥と言われるものだけど、味の方はいわゆるチーズ粥と同じ感じですな。
飯田橋の「香港粥麺専家」飯田橋ラムラ店にて。