まぐろどんぶり瀬川の「まぐろ丼」(鉄火丼)
築地に古くからある鮪丼専門店(以前は鮪握り専門店だったらしい)。
そのものずばりマグロ丼一品だけで勝負している路面店で、カウンターで営業している。
まぐろは醤油で漬けにしたものなので、まぐろ丼というよりもづけ丼や鉄火丼と言った方がいい。
それだけで十分に味がついている上に、薬味も豊富なので何もかけなくてもそのままで美味しい。
本マグロを使用するというこだわりも感じられる一品。
築地場外市場の「まぐろどんぶり瀬川」にて。
このサイトについて サイトポリシー 連絡先 サイト来歴 メディア掲載 お願い
このサイトについて サイトポリシー 連絡先 サイト来歴 メディア掲載 お願い
10月 28th, 2006 at 17:00:08
白木のカウンターで頂くシンプルなヅケ丼＠まぐろどんぶり瀬川
築地ネタ、続きます（笑）メニューはまぐろどんぶりだけ、のお店。マグロのヅケにショウガ、ワサビ、海苔というシンプルな組み合わせです。
秘伝のタレに漬け…
10月 28th, 2006 at 17:02:21
ココおいしいですよね！味がついてるんで好みがわかれますが「かんの」よりもぼくはこっちが好きです。
10月 29th, 2006 at 0:16:32
初体験クラブ!! 築地の写真
金曜日に初体験クラブで行った、築地の写真をUPします。
ここでまぐろのづけ丼を食べました☆おいしかったぁ〜（＊＾＾＊）
雑誌の取材のような人た…
10月 29th, 2006 at 22:38:17
ＴＢありがとうございます！
また食べたくなってしまいました～『まぐろ丼』
まろまろさんのおいしい情報、楽しみにしてます☆