TAVERNETTA L’AGRESTO(タベルネッタ・アグレスト)の「ビゴリを使った自家製ソーセージとブロッコリー・カリフラワーのペペロンチーノ」と「フランボワーズのムース」


左:自家製ソーセージとブロッコリー・カリフラワーのペペロンチーノ→うどんのような太い、もちもちパスタのビゴリと自家製ソーセージがとてもよく合う一品。
右:フランボワーズのムース→甘さをかなり抑えてフランボワーズの風味だけを楽しむデザート。
茗荷谷・播磨坂(東京都文京区小石川4-18-5)の「TAVERNETTA L’AGRESTO(タベルネッタ・アグレスト)」にて。

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