うけもちの「生からすみ」、「牡蠣の塩辛」、「かつおの酒盗」

左：生からすみ→そのものずばり生のカラスミ。豊穣なフレイバー。
中：牡蠣の塩辛→カキを塩辛にしている。かきかきした風味がぐっと来る。
右：かつおの酒盗→カツオの内臓を使った塩辛。まるでブルーチーズのような強い香りがした。
水道橋の「立ち飲み処　うけもち」にて。