Bar Agrado(バル・アグラード)の「渡辺マッシュルームのアヒージョ」

中目黒にあるスペイン・バルのBar Agradoで、渡辺マッシュルームのアヒージョをいただく。

文字通り千葉にある渡辺マッシュルームハウスで栽培された巨大なマッシュルームが使われていて、アヒージョ(ajillo＝油煮)のオイルに負けないジューシーさが特徴。
名前が同じなので共食いしている気持ちだけど、しっかりとしたマッシュルームの味わいが感じられる一品。
まろまろと今日ももぐもぐ。

東京都目黒区、中目黒の「Bar Agrado(バル・アグラード)」にて。