キャロットの「ビーフシチュー」

松阪にあるキャロットで、ビーフシチューをいただく。

こちらのお店は名古屋キャッスルで修業されたシェフが腕を振るう一軒家の洋食レストラン。
今回いただいたビーフシチューは昭和59年(1984年)の創業以来の看板メニューとのこと。

食べてみると、シチューにクリーミーさが感じられた。
仕上げにかけられた生クリームと煮込まれた牛肉との一体感が感じられる、なめらなか食べ応え。
丁寧なつくりなのが伝わってくる一皿。
まろまろと今日ももぐもぐ。

三重県松阪市の「キッチンハウス キャロット」にて。