ももたろうの「タン元のお刺身」

岡山にある生肉専門店、ももたろうでタン元のお刺身をいただく。

タン元は、その名の通り舌の根に当たる希少部位。
それをお刺身としていただくと、タンらしい食感と牛肉らしい風味が口の中に広がって肉の美味しさを感じることができる。
肉のお刺身の中でも上品な一品。
まろまろと今日ももぐもぐ。

岡山県岡山市の「お肉の刺身専門店 ももたろう(桃太郎)」にて。