自然発酵パンのお店、AntenDoでパティシエのメロンパンをいただく。
食べてみると、ビスケット生地の表面はしっかりと焼き上げられていてしっかりと歯ごたえのある食感。
一方でブリオッシュ生地の中身は、柔らかくてもっちりとした食感。
この中と外とのバランスが絶妙で、これまで食べたメロンパンの中でも１、２を争う美味しさ。
オススメの一品。
ちなみに、このAntenDoの四谷三丁目店は奥がカフェになっていてカフェ利用もできるところがポイント。
まろまろと今日ももぐもぐ。
四谷三丁目の「パン工房 AntenDo(アンテンドゥ)」四谷三丁目店にて。