アルゴスの「カマンベールチーズ焼き」

心斎橋のバー・アルゴスで、カマンベールチーズ焼きをいただく。カマンベールチーズをカロバトス(リンゴのブランデー)でフランベしたもの。目の前でアルコールを飛ばした後で、とろとろになったチーズをパンにのせていただく。チーズの味にカルバトスの風味がほんのりするお酒のおつまみ。
大阪・心斎橋の「バー・アルゴス」にて。