丑寅の「ブリのつみれ汁」

難波にある立ち飲みの丑寅で、ブリのつみれ汁をいただく。

旬のブリはつみれ汁にすると、ほどよく脂が落ちて美味しい。
隠し味の柚子もアクセントになって、立ち飲みだけど丁寧につくられているのが伝わってくる一品。

ちなみに、この丑寅は若いマスターが腕を振るっている。
メニューもほぼ日替わりという、活気と勢いを感じるお店でもある。
まろまろと今日ももぐもぐ。

大阪・難波(なんば、ミナミ)の「丑寅」にて。