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明治大学、日本医科歯科大学、順天堂大学、各種専門学校、そして駿台と、
御茶ノ水駅周辺は大学生、専門学校生または大学生候補者(笑)のための施設が集結
しており、数多くの飲食店がしのぎを削っています。
ただし、残念なのは立ち食いそば・うどんのお店が少ないこと。学生はそばよりも
マックやスタバに行くのでしょうが、残念な限りです。おしなべてレベルの高い「小諸そば」
とか、店ごとにレベルの異なる「富士そば」（この御茶ノ水の店舗はレベルが高い）はあるの
ですが、チェーン店じゃない立ち食いそばのお店というとこの「明神そば」くらいしかありません。
で、その「明神そば」で、天玉うどんを食べてみました。うん、大ぶりのかき揚げがおつゆを
吸って、私好みのじんわり柔らかい歯ざわりに。そばやうどんに載せるてんぷらはサクサクじゃ
ないほうが好みなので、とても嬉しかったです。うどんは立ち食いとしてはスタンダードなもので
それはやや残念でしたが、おつゆなども含め、なかなかレベルの高い立ち食いそばだったと
思います。とはいえ、さすがに「はせ川」の方が美味しいとは思いますが。
上野で気のおけないメンバーとカラオケに行く前に、景気づけに何か食べることになりました。
ということで、本郷から春日通りを東に下って上野に向かう途中、湯島のラーメン屋
「北キツネ」に入り、ラーメンを食べることに。
メニューを見ると、「很辣ラーメン(極辛)」というメニューがふと目に飛び込んできました。
激辛、と聞いて「蒙古タンメン中本」好きである管理人としては気にならないはずが
ありません。しかも、その下にはこんな文字が↓。
「很辣ラーメン(極辛)を完食の方には写真をお撮りして粗品を進呈しております。」
それでは、食べないわけにはいかない。
というわけで、この「很辣ラーメン」をオーダーしてみました。
って、見て下さい、このドギツイ赤。すごいですね(笑)。とはいえ、このラーメンは
12種類の和・洋・中のスパイスを用い、激烈な辛さでありながらも、
スープは鶏ガラベースのすっきりしたもので、意外なほどするすると入ってきます。
出る汗はものすごいものがありますが(笑)。
そして、汗をぬぐいぬぐいしながらも、何とか完食♪いやぁ、美味しかった。
カプサイシンもたっぷり摂取できたし、また来たいですね(笑)
行ってきましたよ、港屋。ここは「やまけんの出張食い倒れ日記」でも取り上げられた、
驚愕の立ち食いそば屋です。何が驚愕かというと、
①デザイナーズレストランかのようなオサレな外観、内装
②店主は頑固親父ではなく、どう見てもモテ男以外の何者でもない、無精ヒゲのハンサムな青年
③それをさらに引き立てるかのような。妙にセクシーな外見＆立ち振舞いの女性店員さん
④それらによるFiest Impressionからは想像できない、バカ盛りに盛られたそば
⑤それにつけるつゆは、カツオダシのきいた和風、ではなく肉の旨みたっぷりのラーメンLikeなつゆ
⑥それにラー油をどばどばかけて食すという食べ方
と、おおよそそば屋としては邪道と言えます。見た目では、ラーメンとそばの中間のような感じです。
ところが、食べてみるとこれが美味いのなんのって♪♪
一見するととてもこってりしてそうなつゆだけれども、その分そば粉にかつ豊かな香りの
挽きぐるみを使用し、かつ歯応えのために太くそばを仕上げているため、つゆの味にそばが
負けていません。しかも、このつゆのダシの肉の旨みの芳醇なこと！こんなすごい量だと
いうのに、あっと言うまに食べてしまいました。
駅からかなり遠いのが難点ですが、とってもオススメです。
どどーーーーん！！
という迫力の盛りつけですが、これは神保町の名店「まんてん」のジャンボカレーです。
このお店はテレビや雑誌などでたびたび取り上げられているので、ご存じの方も多いと
思います。小麦粉を丁寧に炒めて作った、どろりとしたカレールーがもっ、最高♪
「給食のカレーっぽい」とか、「お家のカレーみたいな味」だとかいろいろ言われますが、
何より実直でホッとする味です。
そして何より、このボリューム。圧巻ですね。ここはカツ、コロッケ、ウィンナー、シューマイ
などのトッピングも可能なのですが、自分はここのルーが大好きなので、そういうのは
一切付けず、ただただ大盛のカレーを食べるのです。ストイックでしょ？(笑)
仕事の途中で、新宿のルミネエストに行ってみました。
お目当ては、地下2階にあるフードコート「THE CITY CAFE」内にある「VJ CAFE」。
このVJカフェは、ガレットとフレッシュなスムージーが美味しいお店。
オーダーしたのは、トリプルベリーのスムージー。ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリーの
3種の濃厚なフルーティさがたまりません。今回はお腹が空いていなかったので、
ガレットを食べそびれましたが、ツナ・チーズガレットなどなかなか美味しいのですよ。
名古屋に出張に行ってきました。ということで、いろいろ名物でも食い倒してやるか！！
・・・と言いたいところなのですが、悲しきかな日帰りでした(泣)
これじゃ、ひつまぶしも手羽先もみそカツもマウンテンも・・・何て荒業は到底出来そうに
ありません。ほとんどの名古屋名物は、泣く泣く諦めることに。
しかし。その制限された時間の中でも、せめて一つでも名物を食べなくては、という
卓越した食い意地の賜物か(笑)、何とかみそ煮込みうどんを食べる空き時間くらいは
作ることが出来ました。
そして向かった先は山本家本店(当初のエントリーでは「山本家総本家」と書きましたが、
よく調べてみると「山本家本店」でした。申し訳ありません。ってゆーか、まぎらわしいですね)。
名古屋駅地下のエスカにある店舗です。
ちょっと見ると「え、味噌濃いな・・・くどそう」と、一瞬たじろいでしまうような茶色のつゆですが、
いやいや、これが食べてみると全然くどくなく、味噌の滋味深い味わいが、じんわりと
身体に染みこんでいきます。麺はかなりの固さで芯が明らかに残ったようなゆで加減の
ものですが、これが性格の強い味噌煮込みのつゆの中にあって、きっちりと自己主張を
しています。このつゆにしてこの麺あり、という感じです。とても美味しかったです。
山海堂は、1896年に来島正時が創業した出版社です。
元々は学習参考書の出版社として創業した同社ですが、昭和になり土木工学関連書の
刊行を始め、また軍事兵器などの機械工学書にも進出しました。戦後には自動車工学・
機械工学書なども手掛けるようになり、現在は理工学関連書を主体に年間約100点を発行
しています。とくに土木工学関連書については名実共にNo.1の出版社と言えます。
また、最近では趣味・実用書の分野も多く発行しております(鉄道関連のものなどが特に多い)。
刊行雑誌としては「土木施工」「エンジンテクノロジー」「ラリーエクスプレス」「Ｆ１モデリング」
「サイクルサウンズ」などがあります。
㈱山海堂
〒113-8430 東京都文京区本郷5-5-18
TEL 03-3816-1611 FAX 03-3816-1619
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工業調査会は、1954年に創立された出版社です。数多くの技術系雑誌・
書籍を刊行しており、代表的な雑誌としては、元々は日本プラスチック工業連盟の
機関誌として1950年に創刊した「プラスチックス」、1957年に創刊された「機械と工具」、
1959年創刊の「化学装置」、1962年創刊の「電子材料」、1982年創刊の「M&E」
があります。
また、書籍分野でも理工学専門書を中心に多くのものがあり、「Kブックス」
「ビギナーズ」「ビジネス最前線」の各シリーズのほか、技術辞典やテキスト類も
数多くのものを刊行しています。
㈱工業調査会
〒113-0033 東京都文京区本郷2-14-7
TEL 03-3817-4701 FAX 03-3817-4748
地図
マキノ出版は、講談社で少年マガジン、週刊現代の編集長を務めた牧野武朗が、
1977年に創業した出版社です。その経緯もあり、同社は講談社との関連が深く、
1996年まで「壮快」の営業業務は講談社が行っていました。
牧野は講談社を退社後、まずマイヘルス社を1974年に立ち上げ、
月刊誌「壮快」を立ち上げます。そして3年後、それが軌道に乗ったのを見て、
関連会社としてマキノ出版を創立、健康書シリーズ「ビタミン文庫」などを
刊行します。そして1983年、同社を代表する雑誌である「安心」を創刊。
健康ブームに乗って、刊行された書籍・雑誌群は好調な売れ行きを推移し、
1995年にはより広い購読者層を狙った「ゆほびか」を創刊しました。
その後も、健康・ダイエット・ヒーリングなど、一般読者の生活に密着した
視点での書籍・雑誌を刊行し続けています。
なお、牧野武朗は1989年にわかさ出版を立ち上げ、「わかさ」「夢21」などの
雑誌を刊行しております。
㈱マキノ出版
〒113-8560 東京都文京区湯島2-31-8
TEL 03-3813-8603 FAX 03-3813-1714
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伝説のすた丼屋へ行ってきました！
もともと国立に店を構え、一橋大の男子学生や近隣の住民に熱烈な
支持を得ていた、スタミナ飯店のスタミナ丼。今回は、のれん分けした
「伝説のすた丼屋」早稲田店で頂くことにします。
たっぷりの豚バラ肉を高温の油でさっと揚げ、秘伝の醤油で炒めた、
スタミナ丼。真ん中に乗せた卵黄を肉にまぶして、一気に口に入れた
ときのその濃厚な旨みといったら、もう♪もう♪たまりまへんですよ、全く。
かなりニンニクを効かせているんで、食べるTPOは十分に考慮しなければ
なりませんが（笑）
伝説のすた丼屋 早稲田店
〒169-0051 東京都新宿区西早稲田3-21-2
TEL 03-3208-6223
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わが街・神保町はカレーの街として全国的に有名なようですが、最近では
美味しいラーメン屋もぞくぞくと開店してきており、いわゆるラーメンマニアの
方にとっても注目のスポットとなっているようです。
さて、今回管理人が行ったお店は「らーめんひろ」。以前、出版社探訪で紹介
した、日貿出版社の近くにあるお店です。
ここのお店は、雲呑麺（ワンタンめん）が名物。雲呑麺、というと四谷の「こうや」が
非常に著名ですが、このお店はまさに「こうや」直系の味。白濁色の濃厚でマイルドな
スープとやや細めの柔らかい麺、そしてお肉たっぷりでジューシーなワンタンの相性は
抜群♪ンまいっす。ここはあまり雑誌やネットでも紹介されていないし、結構穴場です。
らーめんひろ
〒101-0051 千代田区神田神保町１ｰ38
TEL 03-3233-4000
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誠文堂新光社は、実用・趣味書を幅広く手がける老舗出版社です。
この会社は、その名の通り「誠文堂」と「新光社」が合併し、誕生した会社です。
1912年、出版物の販売取次会社「誠文堂」を、創業者である小川菊松が設立します。
この会社は当初、販売取次業のみを行っておりましたが、小川の出版業への夢は
断ちがたく、翌1913年には出版業に進出することとなります。
ちなみに、処女出版作は渋川玄耳の「わがまま」という書籍でした。
その後、誠文堂は１９１８年に刊行した「社交要決ｰ是丈は心得おくべしｰ」(加藤美倫：著)
が大ベストセラーになり、業界に地歩を築きあげます。これは、現在の同社の
「趣味・実用書の老舗」というカラーの原点となった一冊とも言えます。
そして、1921年に「商業界」、1924年に「無線と実験」「子供の科学」と、矢継ぎ早に
新雑誌を創刊、1935年には経営危機に陥っていた別の出版社「新光社」を吸収合併、
株式会社誠文堂新光社となりました。
第二次世界大戦後は、累計360万部というベストセラー記録を打ち立てた
「日米会話手帳」をはじめとして、実用・趣味書の分野でいくつもの良書を刊行し、
現在に至ります。また、雑誌も「無線と実験」「子供の科学」をはじめ、「天文ガイド」
「趣味の園芸」「囲碁」「愛犬の友」「アイデア」などが、長期にわたり刊行され続けて
います。
㈱誠文堂新光社〒113-0033 文京区本郷3-3-11
TEL 03-5800-5775 FAX 03-5800-5773
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