松阪にあるAVANTIで、ズワイガニのグラタンをいただく。
食べてみると、カニの味がダイレクトに伝わって来て、とても美味しい。
これまで食べたことのあるグラタンの中で1，2を争うほどの食感の良さと味わいが感じられた。
お話によると、グラタン・ソースはベシャメル・ソースではなく、生クリームとカニの身とカニ味噌だけで作られているとのこと。
職人肌なご主人のこだわりが伝わってくる一品。
ちなみに、こちらのお店は松阪の地元に方に紹介されて連れて来ていただいた。
松阪の暖かい人情に触れたひとときでもある。
まろまろと今日ももぐもぐ。
三重県松阪市の「Ristorante AVANTI(リストランテ・アヴァンティ)」にて。
2013年の初日の出と初詣をアンコールワットにお参りするため、生まれて初めてカンボジア王国に訪れる。
人生で初めての海外での年越、元旦の世界遺産を二つ(アンコール遺跡とプレアヴィヒア寺院を巡り、世界有数のパワースポットに触れる。
特に、初日の出と初詣をアンコールワットに参拝したことと、元旦にプレアヴィヒア寺院の頂上で天空と大地との一体感を感じられた経験は、大きな力を得た気持ちになった。
パワースポットや観光地に加えて、地元の方々と交流させていただく機会を得られたことも大きな経験となった。
特に、カンボジアの村に訪問して村の宴会に参加して地元の方々と語り合い、村の子供たちと遊んで交流する機会をいただいたことは貴重な機会となった。
また、日本語学校で教壇に立って講義する機会にも恵まれた。
講義の内容は、日本地図を使ってヒントを出しながら松阪市の場所を探すワークショップから初めて、
「松阪」は「まつ”さ”か」(not まつ”ざ”か)と発音することや、松阪牛の定義を説明しながら、
日本製品が信頼性が高いのは、ブランドを守る品質管理にあることを解説。
最後は、カンボジアと松阪・日本とのかけ橋になっていきましょうと約束し合えた貴重な機会となった。
カンボジアで出会った多くの方々と接する中で、ご縁の不思議さとありがたさを思い起こさせられた。
偶然は最高の仲介者、ハプニングと仲良くする、と常日頃より思っていたけれど、今回の渡航ほどそのことを痛感した旅は無かった。
海外体験記を振り返ると海外渡航は10年ぶり。そのブランクを一気に埋める充実感のある道中となった。
道中でご縁をいただいて出会い、お世話になった方々に感謝したい。
詳細な写真集はFacebookの「カンボジア道中記」で公開。
以下は主な行程とまろまろ記コンテンツのまとめ・・・
○12月31日：関空→ホーチミン乗換え→17時半にシェムリアップ着→友人現地合流してアプサラ鑑賞→パブストリートでカウントダウン
○1月1日：カウントダウン終了後ホテルで現地ツアー予約と仮眠→5時にホテルを出発して世界遺産・アンコール遺跡群の一つ、アンコールワットで初日の出＆初詣→7時に現地ツアーに参加→2013年初朝ごはんをクイティウ→4時間半かけて世界遺産・プレアヴィヒアへ→聖なる泉でランチ→頂上で天地と一体となるジャンプ→シェムリアップへ戻る途中で綺麗な星空を観る→ツアー解散後、パブストリートで友人と合流して2013年初晩ごはん→ナイトマーケットで買い物
・『アンコールワット』(名所旧跡)
・LY LY Restaurantの「クイティウ」
・世界遺産・プレアヴィヒア寺院で食べた「バケットサンド」
・『プレアヴィヒア寺院』(名所旧跡)
・Khmer Kitchen Restaurantの「豆のオムレツ」
○1月2日：前日知り合った知人と一緒に現地ツアーでベンメリア→ガイドさんの実家の村に訪問、親戚のみなさんと御座を敷いて宴会、子供たちと遊ぶ、とても綺麗な星空で流れる星々に願いをかける
・『ベンメリア』(名所旧跡)
・RUN DUOL ANGKOR IIの「焼きそば」
・The Blue Pumpkinの「4 spices icecream」
・コックターノット村の宴会でいただいた「お米のお酒とおつまみ」
○1月3日：現地ツアーでタ・プローム→アンコールトム→気球→アンコールワット
・Angkor Home Hotelの「朝食バイキング」
・『タプローム』(名所旧跡)
・『アンコールトム』(名所旧跡)
○1月4日：日本語学校での講義→オールドマーケットでお土産購入→日本資本のマッサージ店で3時間の施術→ラッフルズのアフタヌーンティ→戦争博物館→トレンサップ湖の夕暮れ→シェムリアップ空港→ハノイ空港
・Raffles Grand Hotel d’Angkorの「Khmer Afternoontea」
(○1月5日：ハノイ空港→関空)
２０１２ １２／３１～２０１３ １／４
出来事メモ、海外体験記
カンボジアのシェムリアップにあるRaffles Grand Hotel d’Angkorで、クメール・アフタヌーンティ(khmer Afternoontea)をいただく。
Raffles Hotelと言えばアフタヌーンティ(ハイティー)が名物。
オーソドックスなWesternなども用意されていただけど、せっかくカンボジアまで来たのでKhmer(クメール)を選択。
地元のフルーツ、カンボジアの伝統菓子、焼き鳥・天ぷらの三つの組み合わせが一つのお盆に盛られていて、見た目からしてエスニック。
味の方は、焼き鳥・天ぷら＞カンボジアの伝統菓子＞＞地元のフルーツの順番で美味しく感じられた。
フランス植民地(フランス領インドシナ)時代の1932年に建設された歴史ある建物の中でいただけるのも魅力のアフタヌーンティ。
まろまろと今日ももぐもぐ。
カンボジア王国シェムリアップ市の「Raffles Grand Hotel d’Angkor(ラッフルズ・グランド・ホテル・ダ・アンコール)」内ラウンジにて。
カンボジアにある世界遺産・アンコール遺跡の象徴的存在。
同じく象徴的存在のアンコールワットと同じく、外側からも内側からもどの角度からも絵になる素晴らしい構造。
アンコール遺跡はどれも当時最先端だった建築学と天文学が結集された遺跡で、特に太陽光の取り入れ方が力強い。
パワースポットとしての存在感を強く感じられる遺跡。
２０１３ １／３
もろもろ鑑賞、名所旧跡
まろまろヒット率4
カンボジアにある世界遺産・アンコール遺跡の一つ。
ガジュマルの根が食い込んだ遺跡が有名で、根が遺跡を破壊しているのか支えているのか議論が分かれている。
このタプローム遺跡の回廊にある崩壊した石造が落ちそうで落ちない、手が届きそうで届かない場所は、世界各地の聖地やパワースポットに共通した境界線上の絶妙なバランスを感じて印象深い。
２０１３ １／３
もろもろ鑑賞、名所旧跡
まろまろヒット率4
カンボジアのシェムリアップにあるAngkor Home Hotelで、朝食バイキングをいただく。
オーソドックスな朝食バイキングに加えて、カンボジアの朝食の定番、クイティウ(細い米麺)やお粥が用意されているのが嬉しい。
カンボジアはフランスの植民地(フランス領インドシナ)だったのでパン食文化があるけれど、こちらの朝食バイキングの中にもクロワッサンやフレンチトーストがある。
アジアとヨーロッパの文化が調和したカンボジア料理らしさを感じる朝ごはん。
ちなみに、こちらのホテルは1月31日から1月4日まで宿泊させていただいた。
3泊目にしてようやくホテルで落ち着いて朝食をいただけることになり、カンボジアのゆったりとした朝を感じたひとときでもある。
まろまろと今日ももぐもぐ。
カンボジア王国シェムリアップ市の「Angkor Home Hotel(アンコール・ホーム・ホテル)」にて。
カンボジアのコックターノット村で村の宴会に参加して、お米のお酒とおつまみをいただく。
おつまみは、青魚のすり身を揚げた日本のさつま揚げに近いものを手でちぎり、野菜の酢の物に挟んで食べる。
これが、魚の風味と酢の物の酸味が合わさってとても美味しい。
アルコール度数の高いお米のお酒も思わず進んでしまう組み合わせ。
ちなみに、カンボジアの村では、家の庭先にござを敷いて宴会をする文化があるとのこと。
今回もござに円卓に座り、満点の星々を見ながら地元のみなさんと交流させていただいた。
酒を酌み交わして交流するという万国共通のコミュニケーション・スタイルを体験させていただいたひととき。
まろまろと今日ももぐもぐ。
カンボジア王国コックターノット村にて。
カンボジアのシェムリアップにあるThe Blue Pumpkinで、4 spices icecreamをいただく。
このThe Blue Pumpkinは、シェムリアップで複数店舗展開されているオシャレなカフェ。
テイクアウトのパンとアイスクリームの評判も良く、中でも4 spices icecreamは文字通りショウガなど4種類のスパイスが入っているアジアらしいアイスクリーム。
食べてみると、甘いアイスクリーム中にアクセントになるスパイスが合わさって日本にはない味わい。
複雑な味が好きな僕にとっては、かなり気に入った一品。
まろまろと今日ももぐもぐ。
カンボジア王国シェムリアップ市、パブストリートの「The Blue Pumpkin(ザ・ブルー・パンプキン)」にて。
