悲しい悲しい日曜出勤･･･こんな日に打ち合わせが設定されてしまい、
仕事もいつもにましてやる気が起きません。打ち合わせもうわの空(笑)
取りあえずンまいものでも食べて英気を養うか、ということで
お昼に向かったのが欧風カレーの名店「ボンディ」です。
ここは言うまでもないくらいの有名店で、テレビや雑誌でもおなじみ。
「エチオピア」や「共栄堂」などと共に、日本一のカレー激戦区・神保町界隈
を代表するお店です。
よくよく考えてみると、欧風カレーって何じゃらホイ？って感じですが、
公式サイトによると、要するにフランス料理のブラウンソースを基に考え出した
カレールーのようで、その特徴としては、①乳製品をふんだんに使い、
まろやかさとこくを醸し出す、②リンゴを主体とし、その他の果物とタマネギなどの
野菜をたっぷりのバターで長時間炒め、さらに赤ワインで煮詰め、
フルーツと野菜のチャツネを作り、そこへさらにバター、レッドペッパーなどの
辛みを加える、などがあるようです。
確かに味わってみると、いわゆるインドカレーのスパイスが立った風味
とは全く異なり、コクと野菜の甘みを生かした味となっています。
あくまでスパイスはその引き立て役、といった趣です。
とはいえ、私はその味が大好き。むしろ、スパイスを味わう本格派のインドカレー
より好きかもしれません。ま、オコチャマ舌ってことなんでしょうが(笑)。
今回注文したのはチーズカレー。チーズの濃厚な風味がカレーとあいまって、
実に豊かな味わいです。こってり好きにはたまらない味です。オススメ！
ボンディ 神保町本店
〒101-0051 千代田区神田神保町2-3 神田古書センタービル2F
TEL 03-3234-2080
地図